Ягоды голубики.Свойства и особенности сбора

Ягоды голубики

Ягоды голубики чрезвычайно полезные. Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum) относится к семейству вересковые. Это кустарник высотой до 1 метра. Те, кто бывал на торфяных болотах летом, наверняка запомнил аромат болотных трав в перемшку с запахом багульника. Этот запах усиливается при ясной, солнечной погоде, когда болота начинают парить. Именно такой аромат исходит от голубичного варенья. Свойства голубики не ограничивается вкусовыми качествами продуктов из нее. Ягоды голубики вкусны и в свежем виде. Известны их целебные свойства.

Ягоды голубики созревают в августе. Где же искать их в это время?  В русском языке много синонимов слову голубика. В большинстве из них содержится ответ на этот вопрос. Вот, к примеру, один из синонимов. Это голубика топяная. Топь всегда связна с болотами. Но искать эту ягоду следует на торфяных болотах. Вот еще одно название ягоды голубики. Это дурника. Некоторые люди считают, что от голубики человек, как бы, пьянеет и теряет рассудок. На самом деле, эффект опьянения идет не от ягоды голубики, а от багульника, который постоянно присутствует на голубичниках. Поэтому голубичники легко найти по запаху багульника, который усиливается к середине дня.

Чего следует опасаться при сборе ягоды голубики?

Голубичный сезон начинается в августе и заканчивается в конце сентября. Это время связано с подготовкой змей к зиме. Их скопления можно видеть в местах сбора ягоды. Возможно ли избежать укусов? Возможно, но для этого надо быть предельно внимательным. Змея никогда не нападает на человека первой. Если у Вас плохое зрение, то отправляться в лес лучше в очках. Риск укусов змей могут снизить резиновые сапоги.

Другая опасность исходит от комаров и клещей. Поэтому собирать ягоды голубики следует в плотной одежде.