Черника обыкновенная. Свойства и особенности сбора черники

Черника обыкновенная

Черника или черника обыкновенная (Vaccínium myrtíllus)относится к семейству вересковые. В большинстве своем, это кустарники высотой до 40 см. Все части растения являются полезными. Но нас больше интересует ягода черники. Ягоды черники используются в пищу и идут на приготовление различных блюд, соков, варений. Их сушат и пускают на переработку на лекарственные препараты.

Особенности сбора черники

Черника встречается почти во всех лесах средней полосы северного полушария. Тем не менее, не везде она плодоносит в достаточном количестве. Ее можно встретить в ельниках, сосновых, мелколиственнохвойных лесах. Черника встречается и в широколиственных лесах, но достаточно редко. Иногда на гарях образуются черничные пустоши в полном отсутствии деревьев. В таких местах черника особенно урожайна. По разным данным урожай  на таких участках может составлять до тонны ягоды с гектара.

Как правило, черничники сохраняются на одном и том же месте десятки лет и склонны к разрастанию. Сложностью, при сборе черники, является обилие комаров и мошки.

Существуют  указатели присутствия черничников, по которым легко найти места с обильно плодоносящими кустами. К растениям, указывающим на присутствие черники, относится багульник. Его можно почувствовать по характерному запаху. Черника предпочитает близость к болотам, хотя на самих болотах встречается редко. Именно вблизи болот начинается сезон черники, а заканчивается, как правило, в Сосновых разреженных лесах. Растянутость сезона черники может составлять до двух с половиной месяцев. Опытные заготовители ягод черники знают это и, порой, удивляют покупателей наличием ягоды, казалось бы, вне сезона.

Приблизительные места сбора черники для жителей калининградской области

Черничный сезон начинается в середине июня в лесных массивах рядом с населенным пунктом Зверево Правдинского района. К началу июля пик урожая перемещается в Полесский район, а с середины июля до начала августа, чернику можно в большом количестве собирать в Краснознаменском районе и рядом с поселком Тургенево Полесского района. До конца августа ягода присутствует в лесных массивах Черняховского района недалеко от поселка Перевалов и в некоторых лесных массивах Краснознаменского района.

Черника обыкновенная, в калинингадской области уже поспела…

Продолжение следует…